はまりもの？ Part4

急に春めいてきましたね。
花粉症には辛い季節となりました。
先日、耳がおかしいので耳鼻科に行ったら、浸出性中耳炎との診断。
10年ぶりぐらいになってしまいました。
今回は何とか薬でおさまりそうですが・・・

さてさて、はまりもの第4弾。
我が家は(というか、私以外)無類の漬物好き。
子どもたちは1歳ぐらいから梅干をチューチューしてたし、ご飯と漬物さえあればおかずはいらないほど。
買ってもあっという間になくなってしまいます。
ということで、買ったのがこれ↓↓

ちょっと暗くてわかりづらいですが、写真ではきゅうりを漬けています。
他にも白菜や大根等やってみましたが、白菜･きゅうりはうまく水分が抜けていい感じに仕上がりました。
大根は干してからしょうゆや甘酢に漬けるほうが、味のなじみもいいようです。

約半日押して水分を出した後、塩昆布を入れてさらに半日。
こんな感じに出来上がりました。

これできゅうり2本分。
漬けても漬けてもきりがないので、もう少し大きい容器を買えばよかったな～って感じです。
次は他の野菜や味でも試してみたいと思います。

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